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Héctor F. G.
NAVARRA
Opinión sobre Postgrado de Elaboración de Comidas y Camarero en Sala
Me ha faltado algo más de contenido audiovisual, pero por lo demás estoy muy satisfecha con esta formación online.
Miguel D. H.
HUELVA
Opinión sobre Postgrado de Elaboración de Comidas y Camarero en Sala
Aunque está bien el contenido, me hubiera gustado hacer algunas prácticas de elaboraciones de platos.
Sergio G. L.
CÁCERES
Opinión sobre Postgrado de Elaboración de Comidas y Camarero en Sala
Buena formación que he realizado con el fin de profesionalizar mi negocio. Muy contento con la ayuda que he recibido por parte de mi tutor.
Raquel P. H.
SORIA
Opinión sobre Postgrado de Elaboración de Comidas y Camarero en Sala
Este curso es bastante completo. Me ha gustado poder ampliar mi conocimiento para dedicarme profesionalmente en el sector de la hostelería.
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El oficio del camarero, llamado también en algunas zonas mozo, mesero o mesonero, es un oficio que tiene muchas funciones. Aunque visto desde fuera, puede parecer que su función es únicamente de la de tomar comandas y atender las mesas, su puesto de trabajo conlleva una gran cantidad de actividades muy variadas.
El trabajo de camarero en muchas ocasiones implica que no pueda cumplirse con un horario estable de trabajo, ya que su salida estará marcada por los comensales o clientes a los que tenga que atender.
Sobre todo en lugares más turísticos y en grandes ciudades, encontramos que existen numerosos puestos de trabajo relacionados con este sector.
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Un camarero, mesero, mozo o mesonero, es la persona encargada de atender a los clientes de un establecimiento hostelero. Entre ellos un restaurante, bar, un banquete o un evento, entre otros.
El camarero deberá atender al personal que visita el establecimiento y proporcionarles alimentos y bebidas durante su estancia. Posteriormente, deberá encargarse de cobrar estos alimentos y bebidas que ha servido.
El origen de este oficio surgió con una connotación algo distinta. En la antigüedad, los criados más distinguidos de grandes casas se encargaban de estas tareas. Aquí podíamos diferenciar varios tipos de camareros en según sus funciones. En una casa real podíamos encontrar el camarero mayor, que era quien se encargaba de atender al rey, la camarera mayor que atendía a la reina y que mandaba sobre el resto de criadas del palacio, y el camarero de armas, cuya función era la de cuidar las sillas, las guarniciones y otros objetos de la caballeriza.
Las funciones de los camareros, aunque pueden variar dependiendo de si nos referimos a un camarero de barra o de sala, podeos destacar las siguientes:
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